自家焙煎珈琲 晩秋


自家焙煎珈琲 晩秋

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店名 自家焙煎珈琲 晩秋
ジャンル カフェ・コーヒー
住所 埼玉県上尾市向山4-1-1ヴィラ雛1F
連絡先 TEL:048-725-0151
営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日
駐車場 5台
ホームページ http://www.bansyu-coffee.net

サービス・商品紹介

当店の「カフェ・ど・アッピー」が推奨土産品に認定されました!!

当店のドリップバッグ商品「カフェ・ど・アッピー」が上尾市観光協会の推奨土産品に認定されました!

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事業者からのメッセージ

当店は、2004年にオープンし、「スペシャルティコーヒー」の豆を専門に扱っています。
コーヒーを自ら産地で買い付けをし、継続した関係を築いています。
カップ・オブ・エクセレンスという、1999年にブラジルから始まったコーヒー豆の国際品評会があり(2015年現在、10カ国で開催)、それに上位入賞したコーヒーはとてもおすすめです。
さいたま市のプラザウェストなどで、コーヒーのおいしい飲み方を知ってもらうために、注ぎ方、豆の選び方などの講習会を開いています。
今後もコーヒー教室などを通して、スペシャルティコーヒーのおいしさを皆様にお伝えしていきたいと思っています。
そして、カップ・オブ・エクセレンスに上位入賞した豆は本当に素晴らしい風味を持っているので、是非、多くの方に一度は飲んで頂き、その魅力を知って頂きたいと思っています。お客様のご来店、心よりお待ちしております。

取材スタッフより一言

コーヒーの評価といえば、以前は「味の欠点の有る無し」でしたが、1990年代後半くらいから「味の良さ」に基準が変わり、消費者の目線でコーヒーを評価するようになったそうです。
酸味、甘さ、滑らかさ、風味などのバランスを、飲んだ時のおいしさで評価するようになったのです。
そして、それを「スペシャルティコーヒー」と呼ぶようになり、私も初めていただきましたが、一般のコーヒーとはまた違う、とても風味のある、何よりも「おいしい」と思えるコーヒーでした。